
Kompatible Versionen
Erdbeer-Rhabarber-Torte mit Schokoladenbiskuit und Mascarpone-Topfencreme
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Feines Schokoladenbiskuit (am Vortag zubereiten)
- 120 g Weizenmehl, glatt
- 35 g Maisstärke
- 35 g Kakaopulver (Backkakao)
- ¾ TL Backpulver
- 5 Eier (Größe M)
- 180 g Feinkristallzucker
- 10 g Vanillezucker (optional)
- 1 Prise Salz
- 40 g Butter
Erdbeer-Rhabarber Ragout
- 2 Bio-Zitronen
- 110 g Zucker
- 50 g Wasser, kalt
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver (ca. 37 g)
- 300 g Rhabarber, geputzt, gewaschen, in Stücken (2 cm), Schalen für die Deko aufheben
- 100 g Wasser
- 10 g Vanillezucker
- 1 Prise Zimt, gemahlen
- 200 g Erdbeeren, entkelcht
Mascarpone-Topfencreme und Fertigstellung
- 500 g Mascarpone
- 250 g Topfen, 20% Fett
- 50 g Schlagobers
- 200 g Erdbeermarmelade
- 1 EL Milch (optional)
- 250 g Erdbeeren, mit Grün, halbiert
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Kalorien
- 2040 kJ / 487 kcal
- Protein
- 12 g
- Kohlenhydrate
- 54 g
- Fett
- 25 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 16 g
- Ballaststoff
- 4 g
- Natrium
- 254 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Zwetschkenfleck mit Zimtstreusel
1 Std. 35 Min
Schokomousse-Weichsel-Törtchen
3 Std. 20 Min
Apfelkuchen mit Weinteig
1 Std. 15 Min
Buchteln mit Powidl
Keine Bewertungen
2 Std. 20 Min
Schoko-Marmorgugelhupf
Keine Bewertungen
1 Std. 40 Min
Marillen-Topfentorte mit Streuseln
Keine Bewertungen
1 Std. 40 Min
Nusstorte mit Buttercreme
Keine Bewertungen
17 Std.
Rhabarberkuchen
Keine Bewertungen
50 Min
Obstkuchen
Keine Bewertungen
1 Std.
NomNom-Roulade
Keine Bewertungen
2 Std. 15 Min
Rhabarberkuchen mit Streuseln
Keine Bewertungen
1 Std. 30 Min
Erdbeer-Tiramisu
Keine Bewertungen
3 Std.