Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Curry di verdure con riso al lemon grass
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 15 Min
4 porzioni
Zutaten
Riso al lemon grass
-
di riso basmati200 g
-
di acqua450 g
-
di sale½ cucchiaino
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di lemon grass a metà1 rametto
Pasta di curry
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lime scorza e succo½
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di scalogno a metà40 g
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di zenzero, radice fresca pelata e a fette (2 mm)15 g
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spicchi di aglio2
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di peperoncino verde fresco senza semi20 g
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di galanga fresco a fette (2mm)5 g
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di foglie di coriandolo, fresche10 g
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di cumino in polvere1 cucchiaino
-
di coriandolo in polvere1 cucchiaino
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di lemon grass tagliato a fette (5 mm)1 rametto
-
di basilico thai fresco15 foglie
-
di olio extravergine di oliva50 g
-
sale1 cucchiaino
Terminare la preparazione
-
di olio extravergine di oliva20 g
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di melanzane a tocchetti (3x2 cm)250 g
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di latte di cocco400 g
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di acqua300 g
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1 cucchiaio di zucchero grezzodi zucchero di palma1 cucchiaio
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foglie di Kaffir lime secchefoglie di kaffir lime3
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dado per brodo vegetale (dose per 0,5 l) sbriciolato½
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di pepe bianco macinato½ cucchiaino
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di patate americane dolci pelate e a tocchetti (3 cm)200 g
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di cimette di broccoli a metà100 g
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di salsa di pesce (optional)1 cucchiaio
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di taccole a pezzi80 g
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di pannocchie di mais baby80 g
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di olio di cocco liquido (vedere consigli)1 cucchiaio
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di miele1 cucchiaio
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di sale½ cucchiaino
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cipollotto a fette (0,5 cm)1
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di coriandolo fresco le foglioline3 rametti
-
lime a spicchi1 - 2
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peperoncino verde fresco a fette, a piacere
-
di basilico thai fresco q.b.foglie
Nährwerte pro 1 porzione
Kalorien
524 kcal /
2196 kJ
Protein
8 g
Fett
21 g
Kohlenhydrate
70 g
Ballaststoff
8 g
Gesättigte Fettsäuren
4 g
Natrium
1158 mg
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