Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese

Samosas mit Auberginen-Linsen-Bolognese

4.2 69 Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std. 30 Min

30 Stücke

Zutaten

Samosas und Auberginen-Linsen-Bolognese

Zwiebeln halbiert
150 g
Knoblauchzehen
2
Möhren in Stücken
150 g
Olivenöl und etwas mehr zum Bestreichen
60 g
grüne Linsen, getrocknet
150 g
Aubergine in Würfeln (3 cm)
300 g
Rotwein, trocken
80 g
stückige Tomaten
200 g
Lorbeerblätter, getrocknet
2
Thymian, getrocknet
1 TL
Oregano, getrocknet
1 TL
Salz
½ TL
Pfeffer
2 Prisen
Filoteig (250 g), z. B. von Tante Fanny
1 Pck.

Joghurt-Minz-Dip

Minzblätter
10 g
Zitrone, unbehandelt Schale dünn abgeschält, Saft ausgepresst
1
Griechischer Joghurt (10% Fett)
300 g
Salz
¾ - 1 TL
Pfeffer
¾ TL

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 Stück

Protein 3 g

Kalorien 354 kJ / 85 kcal

Fett 4 g

Ballaststoff 1.6 g

Kohlenhydrate 9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Jeden Tag. Kreativ sein. 60 Rezepte
Deutschland

Das könnte dir auch gefallen

Veganes Austernpilz-Schawarma

45 Min

Auberginen in Bohnensauce (酱茄子)

20 Min

Vegetarische Samosas aus dem Backofen

2 Std. 15 Min

Rote-Linsen-Bällchen mit Joghurt und Chilibutter

45 Min

Naan-Taschen mit Koriander-Hummus

20 Min

Culurgiones - Sardische Ravioli

2 Std.

Tostadas mit Jackfrucht und Pico de Gallo

1 Std. 10 Min

Vegetarischer Parmentier mit Auberginen-Linsen-Bolognese

1 Std. 40 Min

Parathas mit Blumenkohl gefüllt

45 Min

Auberginenröllchen mit Paneer

50 Min

Knuspriger koreanischer Tofu

1 Std. 20 Min

Black Bean Pattie

30 Min