Kompatible Versionen
Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass (Al vacío)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
- 4 ramitas de tomillo fresco
- 2 cucharaditas de piel de limón rallada
- 30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
- 2080 g de agua
- 30 g de chalota en mitades
- 200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
- 20 g de aceite de oliva
- 240 g de arroz de grano redondo
- 130 g de vino blanco seco
- sal
- 1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
- 1 pastilla de caldo de verduras
- aceite de oliva
- pimienta molida
- ½ cucharadita de sal
- 2 - 4 cucharadas de mantequilla
- piel de limón rallada
- tomillo fresco
- Nährwerte
- pro 1 ración
- Kalorien
- 2365 kJ / 565 kcal
- Protein
- 42.3 g
- Kohlenhydrate
- 53 g
- Fett
- 18.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 6.8 g
- Ballaststoff
- 2.7 g
- Natrium
- 1501.3 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Salmón teriyaki (Al vacío)
1 Std. 20 Min
Costillas de cerdo coreanas con minitortillas (Cocción lenta)
4 Std. 10 Min
Bacalao con ensalada y vinagreta de mango (Al vacío)
20min
Trucha con crema bretona y chips de verduras (Al vacío)
1 godz. 30 min
Bocaditos de zanahoria con crema de mozzarella
1 Std. 40 Min
Salmorejo de maíz, tomate amarillo y azafrán de la Mancha con caviar de arenque y palomitas
2h 25min
Solomillo de ternera poco hecho con salsa bearnesa (Al vacío)
2h 20min
Atún Wellington con salsa de piquillos
2h 20min
Pollo teriyaki (Al vacío)
2 Std.
Guiso de pavo cremoso con champiñones (Cocción lenta)
4 Std.
Alcachofas confitadas con crema de queso Idiazábal
1 godz.
Flor de alcachofas confitadas con almejas en salsa verde
2h 20min