Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass all vacío

3.9 19 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 2 Std. 10 Min

4 raciones

Zutaten

4 filetes de bacalao al punto de sal (aprox. 200 g cada uno)
4 ramitas de tomillo fresco
2 cucharaditas de piel de limón rallada
30 g de zumo de limón (y una cucharadita más para el risotto)
2080 g de agua
30 g de chalota en mitades
200 g de remolacha cruda pelada, en trozos de 2-3 cm
20 g de aceite de oliva
240 g de arroz de grano redondo
130 g de vino blanco seco
sal
1 - 2 tallos de lemon grass fresco (enteros)
1 pastilla de caldo de verduras
pimienta molida
½ cucharadita de sal
2 - 4 cucharadas de mantequilla
piel de limón rallada
tomillo fresco

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1501.3 mg

Protein 42.3 g

Kalorien 2365 kJ / 565 kcal

Fett 18.5 g

Ballaststoff 2.7 g

Gesättigte Fettsäuren 6.8 g

Kohlenhydrate 53 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cenas para sorprender 16 Rezepte
Spanien

Práctico y creativo. Recetas con imaginación 60 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)

6 Std. 15 Min

Raviolis de nueces con salsa de cava

1 Std. 30 Min

Galette de calabacín y tomate

1 Std. 30 Min

Gincóctel de langostinos

50 Min

Rollitos de rosbif rellenos de tomate y mozzarella

10 Std. 30 Min

Kétchup de plátano

40 Min

Pizza de arroz negro con crema de calabacín, gambas salteadas y queso cottage

3 Std. 40 Min

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

6 Std. 30 Min

Tarta de chocolate y batata

3 Std.

Pastel de pollo al estilo italiano

2 Std.

Yogur de té matcha

10 Std. 15 Min

Pitas con verduras antioxidantes

1 Std. 45 Min