Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

Curry de cordero y cuscús con pepino y menta en cocción lenta

4.7 24 Bewertungen

Zubereitung 30 Min

Gesamt 6 Std. 30 Min

4 raciones

Zutaten

Curry de cordero

20 g de aceite de oliva
2 - 3 dientes de ajo en mitades
200 g de cebolla en octavos
1 cucharadita de cayena molida
½ chile rojo fresco sin semillas
1 cucharada de garam masala
2 cucharaditas de comino en grano
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
1 ½ cucharaditas de canela molida
10 - 12 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
40 g de tomate concentrado
60 g de almendras tostadas sin sal
650 g de pierna de cordero deshuesada (en trozos de aprox. 4 cm)
1 cucharadita de sal
400 g de leche de coco

Cuscús con pepino y menta

350 g de cuscús de grano medio
350 g de agua
1 pastilla de caldo de verduras
150 g de pepino en dados de 1 cm
60 g de palitos de almendra tostados
30 g de aceite de oliva
8 - 10 ramitas de cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
4 - 5 ramitas de menta fresca (hojas y parte del tallo) y algo más para servir

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 876 mg

Protein 49 g

Kalorien 4342 kJ / 1037 kcal

Fett 60 g

Ballaststoff 11.2 g

Gesättigte Fettsäuren 16 g

Kohlenhydrate 70 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Cocción lenta 10 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Bacalao con risotto de remolacha y lemon grass al vacío

2 Std. 10 Min

Pastel de repollo

45 Min

Galette de calabacín y tomate

1 Std. 30 Min

Pastel de batata (sin gluten y sin lactosa)

6 Std. 15 Min

Rollitos de rosbif rellenos de tomate y mozzarella

10 Std. 30 Min

Kétchup de plátano

40 Min

Muffins de tortilla con cebolletas

35 Min

Pizza integral de batatas

3 Std. 15 Min

Pastel de patata con acelgas y bacalao

1 Std. 15 Min

Refresco de lima, jengibre y miel

5 Min

Remolacha, caballa y encurtidos

40 Min

Hamburguesas de coliflor y calabaza con pan de cúrcuma

1 Std. 45 Min