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Samosas vegetarianas de boloñesa de lentejas y berenjena
Zubereitung 20 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
32 unidades
Zutaten
Boloñesa de lentejas y berenjena
-
150 g de lentejas secas
-
150 g de cebolla en trozos
-
2 dientes de ajo
-
150 g de zanahorias en trozos
-
300 g de berenjenas en dados de 2 cm
-
80 g de vino tinto
-
200 g de tomate troceado en conserva
-
2 hojas de laurel secas
-
1 cucharadita de tomillo seco
-
1 cucharadita de orégano seco
-
½ cucharadita de sal
-
2 pellizcos de pimienta molida
-
16 láminas de pasta brick, (rectangular)16 láminas de masa filo (rectangular)
-
50 - 100 g de aceite de oliva para pincelar
Salsa de yogur y menta
-
10 g de hojas de menta fresca
-
10 g de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
150 g de yogur griego
-
10 g de zumo de limón
-
1 - 2 pellizcos de sal
-
2 - 3 pellizcos de pimienta molida
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 unidad
Natrium
67.3 mg
Protein
2.6 g
Kalorien
385 kJ /
92 kcal
Fett
3.8 g
Ballaststoff
1.6 g
Gesättigte Fettsäuren
0.6 g
Kohlenhydrate
10.6 g
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