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Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón

Caballa a la sal con patatas al vapor y mojo picón
3.1 23 Bewertungen
Zubereitung 10 Min
Gesamt 40 Min
4 raciones
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Zutaten

Mojo picón
  • 4 dientes de ajo
  • 1 guindilla roja seca sin semillas
  • 1 cucharadita de comino en grano
  • ½ cucharadita de sal
  • 150 g de aceite de oliva virgen extra
  • 15 g de vinagre
  • 1 cucharada rasa de pimentón dulce
Caballa a la sal y patatas al vapor
  • 700 g de agua
  • 500 g de patatas de guarnición enteras
  • 1000 g de sal gorda
  • 800 - 1000 g de caballa fresca limpia (1-2 piezas)

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 344.1 mg
Protein 27.4 g
Kalorien 2808 kJ / 671 kcal
Fett 53.6 g
Ballaststoff 2.2 g
Gesättigte Fettsäuren 10.1 g
Kohlenhydrate 19.7 g

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Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 142 36 Rezepte
Spanien

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