Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Fraises sous-vide avec mousse au chocolat blanc
Vorbereitung 30 Min
Gesamt 2 Std.
6 portions
Zutaten
La mousse au chocolat blanc
-
de biscuits70 g
-
de crème, min. 30% M.G. froide200 g
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de chocolat blanc en morceaux100 g
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gousse de vanille égrainée¼
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de fromage frais à tartiner200 g
Les fraises sous-vide
-
de fraises coupées en deux400 g
-
de cannelle, moulue (optional)¼ c. à café
-
de zeste d'orange (1 cm x 3-4 cm)2 morceaux
-
d'eau environ, à ajuster si besoin1500 g
-
de jus de citron, fraîchement pressé (½ citron)30 g
Nährwerte pro 1 portion
Kalorien
386 kcal /
1615 kJ
Protein
7 g
Fett
29 g
Kohlenhydrate
23 g
Ballaststoff
1.5 g
Gesättigte Fettsäuren
17 g
Natrium
159 mg
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Cuisson sous-vide
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