Potato and Rosemary Focaccia

Potato and Rosemary Focaccia

4.2 44 Bewertungen
Vorbereitung 10 Min
Gesamt 2 Std. 35 Min
4 portions

Zutaten

  • Parmesan cheese cut in pieces (2 cm)
    30 g
    vegetarian hard cheese, cut in pieces (2 cm)
  • water
    300 g
  • dried instant yeast
    1 tsp
    10 g fresh yeast
  • sugar
    1 tsp
    barley malt extract
  • extra virgin olive oil
    50 g
  • strong white bread flour
    500 g
  • fine sea salt
    2 tsp
  • extra virgin olive oil for greasing
  • potatoes thinly sliced (1-2 mm) (see tip)
    200 g
  • coarse sea salt for sprinkling, to taste
    1 - 2 pinches
  • rosemary needles only, to taste
    1 - 2 sprigs

Nährwerte pro 1 portion

Kalorien 642 kcal / 2706 kJ
Protein 19 g
Fett 17 g
Kohlenhydrate 100 g
Ballaststoff 5.1 g
Natrium 1189.9 mg

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