Crema de foie con huevo a baja temperatura

Crema de foie con huevo a baja temperatura

4.1 76 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

4 raciones

Zutaten

10 g de boletus deshidratados
1500 g de agua
4 huevos a temperatura ambiente
175 g de foie mi-cuit de pato Martiko
70 g de caldo de carne
40 g de nata
50 g de vino Pedro Ximénez
5 pellizco de sal
1 pellizco de pimienta negra molida
30 g de aceite de oliva
1 diente de ajo
4 pellizcos de curry en polvo
4 ramitas de cebollino fresco picado
4 rebanadas de pan tostado

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1398.4 mg

Protein 5.9 g

Kalorien 1334 kJ / 319 kcal

Fett 29 g

Ballaststoff 0.5 g

Gesättigte Fettsäuren 7.7 g

Kohlenhydrate 8.7 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

El Sabor de los Grandes Momentos con pato y pescados ahumados 8 Rezepte
Spanien

¡Feliz Año Nuevo! - Vol. II 19 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Coca de sardinas

30 Min

Crujientes de queso brie con arándanos

50 Min

Trenza de setas, chalotas y gorgonzola

1 Std.

Tartar dos salmones

20 Min

Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos

1 Std. 15 Min

Berenjenas con romesco

1 Std.

Pudin de trucha

2 Std. 40 Min

Pato con salsa de arándanos y verduras salteadas en cocción lenta

3 Std. 30 Min

Minitartaletas de espinaca y alcachofa

20 Min

Berenjenas rellenas de pulpo y pera con salsa romesco

1 Std. 40 Min

Vichyssoise de aguacate con gambones

1 Std. 30 Min

Salmorejo de fresas

30 Min