Ensalada de verduras con salsa de nuez de la India

Name: Ensalada de verduras con salsa de nuez de la India
Prep time: 10 min
Cook time: 2 h 45 min
Total time: 2 h 45 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 100 g de nuez de la india; agua; 1 diente de ajo; 100 g de caldo de verduras; 600 g de verduras; 50 g de aceite de oliva; 1 - 2 pizcas de pimienta blanca molida; 1 cda de garam masala; 2 dientes de ajo

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Schwierigkeitsgrad einfach

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 2 Std. 45 Min

Portionen 4 porciones

Zutaten

100 g de nuez de la india
agua, cantidad suficiente para cubrir
1 diente de ajo, pelado
100 g de caldo de verduras (ver tip)

600 g de verduras, mezcla de temporada, cortadas en bastones (aprox. 1.5 cm x 7 cm) (ver tip)
50 g de aceite de oliva
1 - 2 pizcas de pimienta blanca molida
1 cda de garam masala, (mezcla de especias)
2 dientes de ajo, pelados

Nährwerte: pro 1 porción
Kalorien: 1073 kJ / 256 kcal
Protein: 5 g
Kohlenhydrate: 9 g
Fett: 23 g
Gesättigte Fettsäuren: 4 g
Ballaststoff: 1.3 g
Natrium: 9 mg