Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

Manzo Sottovuoto con salsa al cioccolato e melagrana

3.5 4 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 2 Std. 55 Min

2 porzioni

Zutaten

Filetto di manzo Sottovuoto

2 foglie di salvia fresca
1 rametto di rosmarino fresco, gli aghi lavati ed asciugati
5 g di sale
1 pizzico di pepe
1600 g di acqua
30 g di succo di limone, spremuto fresco
260 g di filetto di manzo

Salsa al cioccolato

50 g di acqua
½ dado per brodo di carne
15 g cioccolato fondente 90%
chicchi di melagrana q.b. per servire

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 porzione

Protein 27.2 g

Kalorien 866 kJ / 207 kcal

Fett 9.1 g

Ballaststoff 0.8 g

Kohlenhydrate 3.9 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Fine anno 10 Rezepte
Italien

Il meglio del mese dicembre 12 Rezepte
Italien

Das könnte dir auch gefallen

Filetto di maiale alla birra con stick di carote (per 2 persone)

1h 30min

Filetto di manzo sottovuoto in salsa al vino

3h

Lonza di maiale sottovuoto con burro timo e radicchio rosso

2h

Salmone sottovuoto al mojto

3h

Salmone con crema di avocado sottovuoto

1h

Salmone sottovuoto con insalata di finocchi e mele

1h 20min

Salmone sottovuoto aromatizzato al lime e zenzero

1h 20min

Baccalà panna e alloro sottovuoto

1h

Manzo sottovuoto con patate rosse e salsa bernese di (Lorenzo Biagiarelli)

1h 10min

Vitello sottovuoto con patate e mele croccanti

5h 10min

Filetti di manzo sottovuoto con burro alle erbe

2h 20min

Petto di tacchino agli agrumi sottovuoto

3h 30min