Tartar asiático de salmón
TM6 TM5 TM31

Tartar asiático de salmón

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Zutaten

Tartar

  • 400 g de salmón fresco, sin piel ni espinas
  • 40 g de aceitunas verdes sin carozo
  • 5 g de perejil fresco, solo las hojas
  • 40 g de cebollín, solo parte blanca
  • 1 cucharadita de ciboulette fresco picado fino
  • 1 cucharadita de semillas de sésamo

Aderezo y montaje

  • 5 g de jengibre fresco pelado
  • 10 g de mostaza de Dijon
  • 10 g de salsa de soya
  • 1 cucharadita de aceite de sésamo
  • 50 g de jugo de limón
  • 2 pellizcos de sal
  • 1 pellizco de pimienta

Nährwerte
pro 1 ración
Kalorien
1352 kJ / 323 kcal
Protein
26.1 g
Kohlenhydrate
2.4 g
Fett
15.9 g

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