Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
Galette tout chocolat
Zutaten
La pâte feuilletée
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300 g de farine de blé et plus pour le plan de travail
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50 g de poudre de cacao
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300 g de beurre préalablement congelé en morceaux
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2 pincées de sel
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150 g d'eau
La ganache au chocolat
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200 g de chocolat fondant en morceaux
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200 g crème, à fouetter, 30-40% m.g.
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2 jaunes d'œufs
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1 œuf entier
La dorure et le montage
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1 œuf entier
-
1 pincée de sel
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 part
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