Côte de bœuf sauce bordelaise et pommes duchesses

Volaille au riesling

Galette de pomme de terre et saucisse de Morteau

Rôti de porc farci au basilic

Poulet farci aux champignons et pommes de terre laquées

Liqueur d'œuf

Filet de porc en robe de lard et beurre aromatisé

Dos de cabillaud sous-vide, écrasé de pommes de terre

Joues de porc sous-vide au vin rouge

Blanquette de veau cuisson lente

Aiguillettes de canard marinées, sauce au miel et purée de patates douces aux pois chiches

Rôti de veau, sauce au cidre, purée de panais et carottes Vichy

Filet de dinde en croûte sauce forestière