Panckes au kimchi

• 

  de kimchi égoutté, jus réservé

  450 g
• 

  de farine tout-usage

  115 g
• 

  d'eau

  115 g
• 

  de sel casher Diamond Crystal®

  ½ c. à thé
• 

  d'huile de sésame

  4 c. à thé
• 

  oignon verts émincés, et un peu plus pour garnir

  4
• 

  d'huile à haute température (végétale, pépins de raisins, canola), à frire

  2 c. à soupe
• 

  de graines de sésame grillées pour garnir

  1 c. à thé