Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Masa madre
- 60 g de agua
- 1 pellizco de levadura de panadería deshidratada
- 100 g de harina de fuerza
Masa
- 5 g de levadura prensada fresca
- 220 g de agua
- 260 g de harina de fuerza
- 140 g de harina de repostería
- 25 g de mantequilla
- 10 g de sal
- 1 cucharadita de aceite (para untar el bol)
Montaje y cocción
- 600 g de agua
- 4 cucharadas de bicarbonato
- 1 cucharada colmada de sal en escamas (para espolvorear)
- 1 cucharada de semillas de sésamo (para espolvorear)
- Nährwerte
- pro 1 unidad
- Kalorien
- 944 kJ / 226 kcal
- Protein
- 5.89 g
- Kohlenhydrate
- 36.21 g
- Fett
- 6.38 g
- Ballaststoff
- 2.25 g
Alternative Rezepte
Pan para hamburguesa
3 Std. 20 Min
Baguette
3 godz. 45 min
Caracolas de canela
2sa
Pan básico
3 godz. 45 min
Hogaza de centeno, pipas y linaza
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Pan ácimo
1h 50 min
Pan de aceitunas
3h
Pan rústico
2sa
Pan de molde con semillas de amapola
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Pan de nueces
3 godz. 45 min
Masa madre de trigo
96 Std.
Hogaza de trigo y centeno con masa madre
15 godz.