Geräte und Zubehör
Dieses Rezept ist für eine bestimmte Geräte- und Zubehörkombination konzipiert. Ohne diese erforderliche Einrichtung können wir kein erfolgreiches Ergebnis garantieren.
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Thermomix® TM31
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Solomillo de ternera con alcachofas, habas y guisantes (Hestan Cue™)
Vorbereitung 20 Min
Gesamt 50 Min
4 porciones
Zutaten
-
de hongos porcini deshidratados (ver tip)10 g
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de echalot en mitades50 g
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de jitomate deshidratado en aceite con todo su aceite70 g
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vino blanco seco150 g
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agua150 g
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de concentrado de caldo de res1 cdita
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de alcachofas250 g
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chícharo congelado100 g
-
haba, congelada200 g
-
de sal2 pizcas
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de pimienta negra molida2 pizcas
-
filetes de res (de entre 2.5 y 3 cm de grosor)4
-
de aceite vegetal4 cdas
-
de mantequilla sin sal2 cdas
-
diente de ajo pelado1
-
tomillo fresco1 ramita
Nährwerte pro 1 porción
Kalorien
275 kcal /
1152 kJ
Protein
32.6 g
Fett
9.8 g
Kohlenhydrate
14.6 g
Ballaststoff
11.9 g
Gesättigte Fettsäuren
2.6 g
Natrium
130.9 mg
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