Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

Espárragos blancos frescos con patatas y salsa holandesa

4.6 11 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 1 Std.

4 raciones

Zutaten

Espárragos y patatas

1000 - 1500 g de espárragos blancos frescos

1000 - 1500 g de espárragos verdes, frescos
1100 g de agua
2 cucharaditas de sal
1 cucharadita de azúcar
700 g de patatas de guarnición

600 g de patatas

Salsa holandesa

20 - 40 g de agua
10 - 20 g de zumo de limón
175 - 350 g de mantequilla
4 - 8 yemas de huevo
¼ - ½ cucharadita de sal
1 - 2 pellizcos de pimienta molida

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 ración

Protein 11.3 g

Kalorien 2919 kJ / 698 kcal

Fett 58.5 g

Ballaststoff 6.5 g

Kohlenhydrate 29.5 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Entonces Ahora Siempre 50 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Pencas de acelga rebozadas y crema de acelgas

45 Min

Steak tartar con crackers de sésamo

1 Std. 20 Min

Tortilla de clara de huevo con calabacín

30 Min

Sopa francesa de cebolla

1 Std.

Smoothie verde con fresas

5 Min

Ensalada con salsa de yogur y albahaca

15 Min

Arroz de Sichuan con carne picada y aceite de chile (Cocción de arroz) - China

1 Std.

Corvina al vapor, verduras y pilaf de arroz

45 Min

Steak tartare con confitura de tomate concentrado para dos

1 Std. 15 Min

Steak tartare con alcaparras y salsa alioli de tomates secos

1 Std. 15 Min

Mocktail de melón y pepino

10 Min

Solomillo de cerdo al horno con salsa de mostaza

5 Std.