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Shortbread caramel au beurre salé
Zubereitung 30 Min
Gesamt 2 Std. 25 Min
36 parts
Zutaten
Le sablé
-
65 g de sucre
-
200 g de farine de blé
-
170 g de beurre en morceaux
Le caramel salé
-
250 g de sucre
-
1030 g d'eau
-
100 g de beurre en morceaux
-
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
-
80 g de crème liquide 30-40% M.G.
-
¼ - ½ c. à café de sel
-
1 c. à soupe de vinaigre
-
200 g de chocolat fondant en morceaux
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 part
Protein
1 g
Kalorien
624 kJ /
149 kcal
Fett
9 g
Ballaststoff
0.8 g
Kohlenhydrate
15 g
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Cuisson du sucre
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