La pâte sablée

• 

  de sucre en poudre

  30 g
• 

  de farine de blé

  125 g
• 

  de beurre mou, en morceaux, et un peu plus pour graisser les moules

  60 g
• 

  de lait

  35 g
• 

  jaune d'oeuf

  1
• 

  de sel

  1 pincée
• 

  de chocolat fondant en morceaux

  40 g
• 

  de chocolat au lait praliné en morceaux

  170 g
• 

  de crème, à fouetter, 30-40% M.G.

  150 g
• 

  des œufs de Pâques en chocolat (optional) pour la finition