Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes

Rood pizzadeeg met burrata en gebakken aubergines en courgettes

5.0 1 Bewertung

Zubereitung 15 Min

Gesamt 3 Std. 45 Min

6 stuks

Zutaten

Topping

extra vergine olijfolie
50 g
teentjes knoflook
2
aubergines in plakjes gesneden (2 cm), vervolgens in stukken gesneden (3 cm)
170 g
zout
2 tl
courgettes in plakjes gesneden (2 cm), vervolgens in vieren gesneden (2 cm)
170 g
water
1000 g
azijn
60 g

Rood pizzadeeg

water
440 g
tomatenpuree (geconcentreerd)
30 g
verse gist
5 g
suiker
1 tl
extra vergine olijfolie
broodbloem
350 g
paprikapoeder
1 el
zout
1 tl
citroensap
20 g
gehakte tomaten, uit blik
250 g
250 g tomaten passata
gedroogde oregano
1 tl
burrata in vieren gesneden
300 g
verse basilicumbladeren
5

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 stuk

Natrium 595.2 mg

Protein 19.7 g

Kalorien 1949.8 kJ / 466 kcal

Fett 21 g

Ballaststoff 3.8 g

Gesättigte Fettsäuren 8 g

Kohlenhydrate 50 g

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