Thermomix Friend erforderlich

Für dieses Rezept benötigst du einen Thermomix Friend. Mehr erfahren

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο, Kαλοκαιρινά φρούτα στον ατμό
TM5 / TM6 + Thermomix Friend

Σαλάτα με μαυρομάτικα φασόλια και τόνο, Kαλοκαιρινά φρούτα στον ατμό

5.0 (1 Bewertung)

Zutaten

Μαυρομάτικα φασόλια

  • 1700 γρ. νερό
  • 250 γρ. μαυρομάτικα φασόλια, αποξηραμένα
  • 25 γρ. ελαιόλαδο

Καλοκαιρινά φρούτα στον ατμό

  • 450 γρ. ροδάκινα, κομμένα σε 8 κομμάτια (περίπου 3 ροδάκινα)
  • 250 γρ. βερίκοκο, κομμένα στα τέσσερα (περίπου 3 βερίκοκα)
  • 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 2 - 3 πρέζες τριμμένη κανέλα
  • 300 γρ. νερό
  • 100 γρ. βατόμουρα, φρέσκα

Ολοκλήρωση της σαλάτας

  • 100 γρ. κίτρινη πιπεριά, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 50 γρ. φρέσκα κρεμμυδάκια, σε κομμάτια (2 εκ.)
  • 70 γρ. ελαιόλαδο
  • 3 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 πρέζα πιπέρι (optional)
  • 2 ντομάτες, φρέσκιες, σε κυβάκια (1 εκ.) (περίπου 100 γρ.)
  • 80 γρ. τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι, στραγγισμένο, σε κομμάτια
  • 3 κλωνάρια φρέσκο μαϊντανό, μόνο τα φύλλα (optional)

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Kalorien
1991 kJ / 476 kcal
Protein
12 g
Kohlenhydrate
44 g
Fett
29 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte