Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

Χοιρινά παϊδάκια με σάλτσα BBQ και μπέρμπον

4.8 4 Bewertungen

Zubereitung 20 Min

Gesamt 5 Std. 50 Min

4 μερίδες

Zutaten

Μίγμα μπαχαρικών

ακατέργαστη καστανή ζάχαρη
2 κ.σ.
αλάτι
2 κ.γλ.
μουστάρδα σε σκόνη
1 κ.γλ.
γλυκιά πάπρικα, τριμμένη
1 κ.γλ.
καπνιστή πάπρικα, τριμμένη
1 κ.γλ.
τριμμένο αποξηραμένο τζίντζερ
1 κ.γλ.
τσίλι σε σκόνη ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
½ - 1 κ.γλ.
μπαχάρι, τριμμένο
1 κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.
χοιρινά παϊδάκια (spare ribs) (περίπου 2-3 κιλά συνολικά)
4 - 5

Σάλτσα BBQ με μπέρμπον

κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
σκελίδες σκόρδο
4
τζίντζερ, φρέσκο ξεφλουδισμένο
3 - 4 εκατοστά
ελαιόλαδο
40 γρ.
συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
375 γρ.
μπέρμπον, Αμερικάνικο ουίσκι
60 γρ.
μηλόξιδο
120 γρ.
καστανή ζάχαρη
50 γρ.
σάλτσα σόγιας
60 γρ.
μέλι
140 γρ.
αλάτι
2 κ.γλ.
φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
1 κ.γλ.

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 μερίδα

Protein 124.4 g

Kalorien 8058 kJ / 1918.6 kcal

Fett 127.4 g

Ballaststoff 3.8 g

Kohlenhydrate 73.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Kαλοκαίρι στο πιάτο 10 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Ρολά κοτόπουλου με γλυκόξινη σάλτσα

1 Std. 25 Min

Ρόστι Βέρνης

40 Min

Τσιπς λαχανικών ψημένα στο φούρνο

1 Std. 45 Min

Τηγανίτες τριμμένης πατάτας

Keine Bewertungen

Ρόστι Βέρνης

Keine Bewertungen

Γαρίδες cajun με σκορδάτο βούτυρο

Keine Bewertungen

Σολομός Wellington

45 Min

Γιορτινό μαρτίνι μέντα-σοκολάτα

20 Min

Gin fizz με φράουλες

Keine Bewertungen

Σαλάτα με καρότα και μήλα σπιράλ, φέτα και ξηρούς καρπούς

15 Min

Σαλάτα με κοτόπουλο

1 Std. 20 Min

Αρνί στιφάδο

1 Std. 45 Min