Focaccia con le cipolle TM6

Name: Focaccia con le cipolle TM6
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 30 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 6 porzioni
Ingredients: 100 g di latte; 10 g di lievito di birra fresco; 10 g di malto d'orzo; 1450 g di acqua; 50 g di olio extravergine di oliva; 600 g di farina manitoba; 8 g di sale; 30 g di succo di limone; 200 g di cipolle bianche; 45 g di olio extravergine di oliva; 50 g di acqua; 2 cucchiaini di sale

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Schwierigkeitsgrad medium

Arbeitszeit 10 Min

Gesamtzeit 3 Std. 30 Min

Portionen 6 porzioni

Zutaten

100 g di latte
10 g di lievito di birra fresco
oder 3 cucchiaini di lievito di birra disidratato
10 g di malto d'orzo
oder 10 g di zucchero
1450 g di acqua
50 g di olio extravergine di oliva + q.b.
600 g di farina manitoba
8 g di sale
30 g di succo di limone

200 g di cipolle bianche, pulite a fette
oder 200 g di cipolle rosse, pulite a fette
45 g di olio extravergine di oliva + q.b.
50 g di acqua
2 cucchiaini di sale

Nährwerte: pro 1 porzione
Kalorien: 2161.8 kJ / 516.7 kcal
Protein: 12.2 g
Kohlenhydrate: 83.6 g
Fett: 17.2 g
Gesättigte Fettsäuren: 2.8 g
Ballaststoff: 2.9 g
Natrium: 1200.7 mg