Frittaten-Suppe (Zuppa di frittata in brodo)

Frittaten-Suppe (Zuppa di frittata in brodo)

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Vorbereitung 30 Min
Gesamt 50 Min
4 porzioni

Zutaten

  • uova
    2
  • di farina tipo 00
    60 g
  • di latte
    120 g
  • di sale
    2 cucchiaino
  • di cipolla a metà
    100 g
  • di carota pelata e a pezzi
    100 g
  • di sedano rapa a pezzi
    100 g
  • di porro ad anelli
    100 g
  • di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
    ½ mazzetto
  • gambo di sedano a pezzi
    ½
  • foglie di alloro secche
    2 foglie
  • grani di pepe nero
    5
  • di acqua
    1200 g
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • erba cipollina fresca tritata
    ½ mazzetto

Nährwerte pro 1 porzione

Kalorien 176.5 kcal / 739 kJ
Protein 7.3 g
Fett 8.5 g
Kohlenhydrate 18.6 g
Ballaststoff 2.1 g
Gesättigte Fettsäuren 2.2 g
Natrium 1064.8 mg

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