Rouleaux de rosbif avec mozzarella et tomates

Rouleaux de rosbif avec mozzarella et tomates

3.9 7 Bewertung

Zubereitung 1 Std.

Gesamt 2 Std. 30 Min

8 portions

Zutaten

10 g d'herbes aromatiques fraîches type romarin, sauge et laurier
1 gousse d'ail
1 ½ c. à café de sel
1 c. à café de poivre moulu
900 - 1000 g de surlonge de bœuf en un seul morceau
600 g d'eau et un peu pour la sauce
200 g de mozzarella détaillée en petits cubes (env. 5 mm)
200 g de tomates détaillés en petits cubes (env. 5 mm)
4 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge
20 g de feuilles de basilic frais ciselées (env. 2 mm)
½ c. à café de fleur de sel
20 g de ciboulette fraîche et un peu ciselée pour la finition
20 g de beurre
5 g de fécule de maïs

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1067.3 mg

Protein 29.8 g

Kalorien 1756.2 kJ / 419.7 kcal

Fett 31.5 g

Ballaststoff 1 g

Gesättigte Fettsäuren 12.6 g

Kohlenhydrate 3.3 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Buffet Nouvel An 10 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pommes de terre rôties (Betty) Métrique

1 Std. 15 Min

Œufs mimosa, salade de fenouil à la pomme

45 Min

Entrecôte et risotto aux champignons

40 Min

Thon sous-vide et pommes de terre

1 Std. 40 Min

Menu: Soupe de topinambours, bœuf Wellington avec légumes au four et trifle de pain d'épices

3 Std.

Tagliatelle de brocolis, poulet et sauce Saint-Nectaire

35 Min

Cava Cocktail Surprise

4 Std. 10 Min

Bisque de saint-jacques, crostini au romarin et huile d'olive au citron

5 Std. 10 Min

Spaghetti carbonara express

25 Min

Filet mignon de porc, pommes de terre, brocoli et sauce moutarde

1 Std. 5 Min

Crème fraîche

12 Std. 5 Min

Glace façon "Viennetta" à la vanille et au chocolat

8 Std. 50 Min