Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Thermomix® TM5
Kompatibel
Thermomix® TM31
Kompatibel
Balado Eggplant
Zubereitung 10 Min
Gesamt 50 Min
4 portions
Zutaten
-
eggplant cut in matchsticks (5 cm)450 g
-
water750 g
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garlic cloves25 g
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shallots50 g
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red tomatoes cut in quarters200 g
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fresh red chillies cut in halves85 g
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vegetable oil40 g
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red bird's eye chillies15 g
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fresh kaffir lime leaves3
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Indonesian red spice paste room temperature80 g
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fresh lemon grass cut in halves, bruised1 stalk
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sugar adjust to taste½ tsp
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salt adjust to taste½ tsp
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ground white pepper adjust to taste¼ tsp
-
lime juice only1
Schwierigkeitsgrad
einfach
Nährwerte pro 1 portion
Natrium
400 mg
Protein
3 g
Kalorien
886 kJ /
213 kcal
Fett
15 g
Ballaststoff
6 g
Gesättigte Fettsäuren
7 g
Kohlenhydrate
21 g
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