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Geroosterde porchetta met peren en uien

Geroosterde porchetta met peren en uien
4.5 2 Bewertungen
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 12 Std.
16 porties
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Zutaten

  • olijfolie
    10 g
  • verse peterselie enkel de bladeren
    5 g
  • verse bieslook grof gehakt
    5 g
  • verse salie enkel de bladeren
    5 g
  • verse tijm enkel de bladeren
    5 g
  • verse rozemarijn enkel de naalden
    5 g
  • mosterd
    1 el
  • teentjes knoflook
    3
  • gedroogd venkelzaad
    1 tl
  • peren geschild, klokhuis verwijderd, in vieren gesneden
    100 g
  • rode uien in vieren gesneden
    200 g
  • varkensbuik vlees, ontbeend, met zwoerd in vlinder geopend
    2000 g
  • zeezout
    2 tl
  • gemalen zwarte peper
    2 ½ tl
  • venkelknollen in vieren gesneden
    2
  • peren geschild, klokhuis verwijderd, in vieren gesneden
    400 g

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 portie

Natrium 303.7 mg
Protein 12.9 g
Kalorien 2963.8 kJ / 708.4 kcal
Fett 67.3 g
Ballaststoff 3.7 g
Gesättigte Fettsäuren 24.4 g
Kohlenhydrate 13.4 g

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