Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Burger-Brötchen und Spätzle
- 150 g Wasser und mehr zum Kochen
- 25 g Zucker
- 25 g frische Hefe, grob zerbröselt
- 30 g Butter
- 5 Eier
- 570 g Weizenmehl Type 550 und etwas mehr zum Bearbeiten
- 4 ¼ TL Salz
- 1 Schalotte, halbiert
- 80 g Möhre, in Stücken
- 300 g Weißkohl, in Stücken
- 50 g Mayonnaise
- 1 TL Pfeffer
- 10 g Balsamico, hell
- 1 TL süßer Senf
- 130 g Bergkäse, in Stücken
- 2 Prisen Muskat
Gebratene Zwiebeln und Fertigstellung
- 1 Eiweiß
- Sesam zum Bestreuen
- 30 g Öl und etwas mehr zum Braten
- 300 g Zwiebeln, geachtelt
- 4 - 8 Scheiben Bacon
- Ketchup zum Bestreichen
- süßer Senf zum Bestreichen
- 12 Blätter Römersalat
- Remoulade zum Bestreichen
- Nährwerte
- pro 1 Stück
- Kalorien
- 3419 kJ / 817 kcal
- Protein
- 28 g
- Kohlenhydrate
- 87 g
- Fett
- 39 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 13 g
- Ballaststoff
- 6.4 g
- Natrium
- 2106 mg
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