Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos

Bocados de polenta con caponata siciliana o compota de frutos rojos

4.3 4 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 5 Min

4 raciones

Zutaten

Bocados de polenta

20 g de mantequilla
300 g de leche
300 g de agua
¼ de cucharadita de sal
160 g de polenta

Caponata siciliana

80 g de cebolla en trozos
1 diente de ajo
30 g de aceite de oliva
180 g de calabacín en dados de 1 cm
180 g de berenjena en dados de 1,5 cm
60 g de apio en rodajas de 5 mm
180 g de pimiento amarillo en trozos de 1,5 cm
400 g de tomate troceado en conserva
20 g de pasas sin semillas
50 g de aceitunas verdes sin hueso en mitades
1 cucharada de alcaparras
20 g de vinagre
1 cucharadita de sal
½ cucharadita de pimienta negra molida
10 g de azúcar moreno
3 ramitas de albahaca fresca (solo las hojas) troceadas a mano

Compota de frutos rojos

250 g de frutos rojos congelados variados
50 - 80 g de agua
5 g de maicena
30 - 40 g de azúcar
1 cucharadita de azúcar vainillado (optional)
1 - 2 cucharaditas de mantequilla

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 1037 mg

Protein 9 g

Kalorien 2044 kJ / 488 kcal

Fett 18.9 g

Ballaststoff 8 g

Gesättigte Fettsäuren 6.4 g

Kohlenhydrate 74.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Recetas "sin" para todos 80 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Polenta con boloñesa de pollo

45 Min

Empanadillas de calabaza, espinacas y cebolla caramelizada

2 Std.

Hummus de remolacha

10 Min

Galette de berenjenas, tomates cherry y feta (sin gluten)

1 Std. 20 Min

Sopa de remolacha con ñoquis de hierbas

1 Std. 10 Min

Buñuelos de acelga

45 Min

Galette de brócoli

1 Std. 15 Min

Polpetas de espinaca

30 Min

Hummus de calabaza asada

1 Std. 15 Min

Puré rústico de patata y batata con romero

45 Min

Buñuelos de kale y gorgonzola

20 Min

Empanadas de humita

1 Std. 30 Min