Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

3.7 44 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

75 g de parmesan en morceaux
1 gousse d'ail
6 c. à soupe d'huile d'olive
1000 g d'aubergines en petits cubes
200 g de yaourt à la grecque
le jus d'un citron jaune
1 c. à soupe bombée de tahini
sel
poivre moulu
100 g de ricotta
1 œuf
1 jaune d'œuf
90 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
900 g d'eau
200 g de boulgour
10 feuilles de basilic frais ciselées
2 tomates en quartiers

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 26 g

Kalorien 2878 kJ / 688 kcal

Fett 36 g

Kohlenhydrate 60 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Pita épinards et feta

2 Std. 25 Min

Tartine à la feta, aux tomates confites et courgettes rôties

30 Min

Polenta crémeuse aux épinards

35 Min

Saumon en croûte de pesto de tomates séchées et riz aux légumes

40 Min

Frittata de courgettes et ricotta

40 Min

Tagliatelle au pesto de petits pois et œuf poché

30 Min

Bouchées de poulet aux herbes, salade de carottes à la feta

55 Min

Pancakes aux champignons, mâche et ricotta

40 Min

Involtini d'aubergine à la tomate

1 Std. 10 Min

Falafels sauce tomate et lait de coco

9 Std.

Chakchouka aux tomates cerise, feta et pois chiches

1 Std. 20 Min

Aubergines roulées à la ricotta

1 Std. 30 Min