Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

Boulettes d'aubergine et boulgour, sauce yaourt aux herbes

3.7 44 Bewertungen

Zubereitung 35 Min

Gesamt 1 Std. 35 Min

4 portions

Zutaten

75 g de parmesan en morceaux
1 gousse d'ail
6 c. à soupe d'huile d'olive
1000 g d'aubergines en petits cubes
200 g de yaourt à la grecque
le jus d'un citron jaune
1 c. à soupe bombée de tahini
sel
poivre moulu
100 g de ricotta
1 œuf
1 jaune d'œuf
90 g de chapelure (voir "Conseil(s)")
900 g d'eau
200 g de boulgour
10 feuilles de basilic frais ciselées
2 tomates en quartiers

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 portion

Protein 26 g

Kalorien 2878 kJ / 688 kcal

Fett 36 g

Kohlenhydrate 60 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Larousse - Une année avec Thermomix : Automne - Été - Printemps - Hiver 118 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Orecchiette aux courgettes, aubergine, amandes et basilic

45min

Frittata de courgettes et ricotta

40min

Burger de pomme de terre aux épinards

35min

Tarte aux légumes et pois chiches, salade fraîche

1h 5min

Tatin d’aubergine aux graines

3h

Aubergines roulées à la ricotta

1h 30min

Boulettes de lentilles corail à l’indienne, salade de carottes

55min

Buddha bowl aux falafels

24h 35min

Boulettes de patate douce, sauce au sésame

1h 10min

Strudel aux champignons, feta et épinards

1h 45min

Tarte tatin carotte et ricotta

3h 20min

Cannelloni aux épinards, à la ricotta et au citron

1h 15min