Agneau de 7 heures au zaatar et purée de carotte au miel

Carré d'agneau au thym, ratatouille, haricots verts et gratin de pommes de terre

Spritz sans alcool fraise-gingembre

Chutney de mûres et d'oignons

Recette du chef Eric Guérin : Royale de courge butternut, rémoulade pomme-courge tourteau, jus pomme livèche

Filet de lieu noir et sauce échalotes sous-vide

Mousse au citron et langues-de-chat au citron

Curry thaï de gambas à l’eau de coco, nouilles de riz

Sabayon gratiné aux clémentines

Poires au vin rouge

Crème brûlée butternut et orange

Saucisse de Morteau en brioche, infusion aux morilles