Curry d'aubergine

3.9 16 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 50 Min

4 portions

Zutaten

120 g d'oignons coupés en deux
30 g de cacahuètes crues, non salées
1 piment épépiné et coupé en morceaux
30 g d'huile d'olive et 2 c. à soupe
50 g de jus de citron
450 g d'eau
500 g d'aubergines coupées en cubes (1-2 cm)
2 pincées de sel et 1 c. à café
1 cube de bouillon de légumes émietté
35 g de fécule de maïs
30 g de pâte de curry
150 g de lait de coco
20 g de sirop d'agave (optional)
250 g de pois chiches en conserve égouttés
100 g de haricots verts surgelés
100 g de champignons de Paris frais coupés en deux
coriandre fraîche pour la finition

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 811.8 mg

Protein 10.2 g

Kalorien 1753.5 kJ / 419.1 kcal

Fett 25.7 g

Ballaststoff 9.6 g

Gesättigte Fettsäuren 7.9 g

Kohlenhydrate 38.4 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Je célèbre la cuisine qui me ressemble 34 Rezepte
Frankreich

Les promesses du Thermomix® 207 Rezepte
Frankreich

Thermomix® et moi n°38 46 Rezepte
Frankreich

Das könnte dir auch gefallen

Tofu frit et sauce épicée (Mapo Tofu) 🌶️🌶️🌶️

20 Min

Nouilles végétaliennes sauce cacahuète

30 Min

Umami bowl

1 Std. 15 Min

Curry de pois chiches, orzo et épinards

30 Min

Taboulé de brocoli et chou-fleur, tofu fumé et olives

15 Min

Aubergines tandoori

35 Min

Pad thaï veggie

1 Std. 5 Min

Curry de légumes (chou-fleur, courge, patate douce et panais)

1 Std. 5 Min

Aubergines sautées au soja et épices thaïes

40 Min

Quinoa et légumes d'automne au tofu

55 Min

Curry d'épinards à la feta

35 Min

Sauté de légumes et sauce aux cacahuètes

30 Min