Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 butternut pumpkin, cut into halves lengthways
- 40 g olive oil
- 1 sprig fresh thyme, leaves only
- 1 sprig fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
- 600 g water
- 100 g quinoa
- 1 red onion, cut into halves
- 1 garlic clove
- 1 celery stalk, cut into pieces
- 1 carrot, cut into pieces
- 1 sweet corn cob, kernels removed
- ½ tsp ground cumin
- 20 g currants
- 30 g pine nuts, toasted
- 1 - 2 sprigs fresh coriander, roots, stems and leaves, sliced
- 2 tsp tamari sauce
- sunflower seeds, for sprinkling
- 70 g feta cheese, for crumbling
- Nährwerte
- pro 4 portions
- Kalorien
- 7913.6 kJ / 1884.2 kcal
- Protein
- 66.3 g
- Kohlenhydrate
- 170.8 g
- Fett
- 94.9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 20.8 g
- Ballaststoff
- 46.8 g
- Natrium
- 1408.8 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Lentil and pumpkin pot pies
1h 25min
Lentil moussaka
3 Std. 30 Min
Vegetable bake with goat's feta
1h 30min
Pumpkin and pomegranate quinoa salad
1 godz.
Beetroot, feta and spinach quiche
1 Std. 40 Min
Three-bean shepherd's pie
26h
Melanzane parmigiana
2 godz. 5 min
Mediterranean capsicums
2 Std.
Broccoli mustard pasties
1h 55min
Steamed eggplant and ricotta lasagne
1h 25min
Sweet potato lasagne
1 godz. 20 min
Vegetable lasagne
1h 35min