Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 1 butternut pumpkin, cut into halves lengthways
- 40 g olive oil
- 1 sprig fresh thyme, leaves only
- 1 sprig fresh rosemary (approx. 10 cm long), leaves only, finely chopped
- 600 g water
- 100 g quinoa
- 1 red onion, cut into halves
- 1 garlic clove
- 1 celery stalk, cut into pieces
- 1 carrot, cut into pieces
- 1 sweet corn cob, kernels removed
- ½ tsp ground cumin
- 20 g currants
- 30 g pine nuts, toasted
- 1 - 2 sprigs fresh coriander, roots, stems and leaves, sliced
- 2 tsp tamari sauce
- sunflower seeds, for sprinkling
- 70 g feta cheese, for crumbling
- Nährwerte
- pro 4 portions
- Kalorien
- 7913.6 kJ / 1884.2 kcal
- Protein
- 66.3 g
- Kohlenhydrate
- 170.8 g
- Fett
- 94.9 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 20.8 g
- Ballaststoff
- 46.8 g
- Natrium
- 1408.8 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Stuffed capsicums with herbed quinoa
30 min
Roasted pumpkin and quinoa risotto
40 min
Polenta zucchini slice
2h 10min
Capsicum and potato tortillas with olive tapenade
35 min
Lentil and pumpkin pot pies
1h 25min
Ricotta, mint and zucchini lasagne
2sa
Carrot, capsicum and pistachio pilaf
1sa
Filo spinach slice
55 dk
Vegetable bake with goat's feta
1h 30min
Cauliflower and sweet potato lasagne
1h 35min
Feta, spinach and potato frittata
1sa
Pumpkin tart
2 godz. 15 min