Kompatible Versionen
Mixed grain salad with lemon and honey dressing
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 100 g pearl barley
- 100 g dried green lentils
- 1500 g water
- 2 tsp Vegetable stock paste (see Tip)
- 100 g quinoa
- 100 g pearl couscous
- 3 tbsp slivered almonds
- 1 tsp cumin seeds
- 1 lemon, juice only (approx. 1 lemon)
- 70 g olive oil
- 2 tsp honey
- 2 - 3 tsp Dijon mustard, to taste
- salt, to taste
- ground black pepper, to taste
- 80 g currants
- ¼ red cabbage, finely shredded
- 8 - 10 sprigs fresh coriander, leaves only, roughly chopped
- 8 - 10 sprigs fresh flat-leaf parsley, leaves only, roughly chopped
- 2 tbsp pickled capers, drained and rinsed (optional)
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 1796.1 kJ / 427.7 kcal
- Protein
- 12.8 g
- Kohlenhydrate
- 52.5 g
- Fett
- 16.7 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.3 g
- Ballaststoff
- 8.8 g
- Natrium
- 217.6 mg
Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!
Kostenlos registrieren
Weitere Informationen
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Israeli couscous salad
1sa
Fresh fennel salad
10min
Fennel, freekeh and orange salad
2h 25min
Colourful quinoa salad
40 min
Broccoli salad
10min
Pumpkin and pomegranate quinoa salad
1sa
Jewelled quinoa salad
1h 35min
Quinoa with mixed greens and yoghurt dressing
35 min
Curried cauliflower salad
40 min
Cypriot grain salad
45 min
Quinoa tabouli
12 Std. 40 Min
Spiced roasted cauliflower salad with minted yoghurt
1sa