Rabarber, gember en citroen risotto
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Rabarber, gember en citroen risotto

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Zutaten

  • 40 g extra vergine olijfolie
  • 200 g rabarber, dun gesneden
  • 320 g risottorijst, type Carnaroli
  • 80 g witte wijn
  • 800 g water
  • 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 1 tl zout
  • 20 g boter
  • 20 g verse gember, geraspt
  • 1 citroen, bij voorkeur biologisch, de geraspte schil

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
1803 kJ / 431 kcal
Protein
6 g
Kohlenhydrate
67.9 g
Fett
14.6 g
Gesättigte Fettsäuren
12.5 g
Ballaststoff
1.9 g

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