Tronco de chocolate

Tronco de chocolate

4.3 3 Bewertung

Zubereitung 45 Min

Gesamt 2 Std.

12 raciones

Zutaten

Salsa de caramelo

250 g de azúcar

250 g de azúcar moreno
200 g de nata (mínimo 30% de grasa)
1030 g de agua
1 cucharadita de zumo de limón
30 g de mantequilla fría (a ser posible en un solo trozo)
1 cucharada de vinagre

Bizcocho plancha de chocolate

4 huevos
100 g de azúcar ( y algo más para espolvorear)
80 g de harina de repostería
1 pellizco de sal
30 g de cacao puro en polvo

Nata montada

80 - 100 g de cacahuetes tostados salados
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
50 g de queso mascarpone

Montaje

100 g de azúcar
100 g de chocolate fondant para postres (50% cacao) en trozos
25 g de agua
80 g de nata

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 118.7 mg

Protein 6.9 g

Kalorien 2023 kJ / 483 kcal

Fett 29.7 g

Ballaststoff 2.6 g

Gesättigte Fettsäuren 15.9 g

Kohlenhydrate 51.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Celebra y disfruta 60 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Corona de brioche con chocolate

4 Std. 45 Min

Sabayón de chocolate

4 Std. 15 Min

Cronuts con salsa de toffelate

6 Std.

Bizcochitos puntos de chocolate

1 Std. 40 Min

Roscas de choux de cacao

1 Std. 30 Min

Napolitanas de jamón y queso

6 Std. 30 Min

Panecillos de leche

4 Std. 30 Min

Bollitos de manzana y pasas

2 Std. 30 Min

El brioche de Paco Torreblanca

9 Std.

Corona de brioche con crema de whisky

5 Std.

Bizcocho de aceite de oliva

40 Min

Brazo de gitano con frambuesas

1 Std. 20 Min