Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό
TM6 TM5

Μοσχάρι Μογγολίας με ρύζι και κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

(Keine Bewertungen)

Zutaten

Κέικ πορτοκαλιού στον ατμό

  • 6 κ.σ. μαρμελάδα πορτοκάλι
  • 2 κ.σ. μέλι
  • 1 πορτοκάλι, κατά προτίμηση βιολογικό, κομμένο σε λεπτές φέτες και μετά σε μισοφέγγαρα
  • 70 γρ. αμύγδαλα
  • 115 γρ. ζάχαρη
  • 115 γρ. βούτυρο, ανάλατο, σε κύβους και λίγο ακόμη για το βουτύρωμα
  • 115 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 αβγά
  • ½ κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • ½ κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
  • ¼ κ.γλ. μαγειρική σόδα
  • ⅛ κ.γλ. αλάτι

Ρύζι

  • 1 κ.γλ. σησαμέλαιο
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε κομμάτια
  • 5 σκελίδες σκόρδο
  • 25 γρ. τζίντζερ, φρέσκο, ξεφλουδισμένο, κομμένο σε κομμάτια
  • 850 γρ. νερό
  • 100 γρ. σάλτσα Hoisin
  • 70 γρ. σάλτσα σόγιας, light
  • 50 γρ. καστανή ζάχαρη
  • 50 γρ. Ιαπωνικό κρασί Mirin
  • 170 γρ. λευκό ρύζι Jasmine

Μοσχάρι Μογγολίας

  • 340 γρ. μπροκολίνι, κομμένο στη μέση
  • 800 γρ. κόντρα φιλέτο μοσχαρίσιο, σε φέτες (5 εκ. Χ 0.5 εκ.)
  • 1 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 3 πράσινα κρεμμυδάκια, σε λεπτές φέτες
  • 1 κ.γλ. σουσάμι, για γαρνιτούρα

Nährwerte
pro 1 μερίδα
Kalorien
4113 kJ / 983 kcal
Protein
47 g
Kohlenhydrate
105 g
Fett
42 g
Ballaststoff
6 g

Gefällt dir, was du siehst? Dieses Rezept und mehr als 80 000 andere warten auf dich!

Kostenlos registrieren

Registriere dich jetzt für unser einmonatiges kostenloses Schnupper-Abo und erhalte Zugriff auf Tausende köstliche Rezepte für deinen Thermomix®. Vollkommen unverbindlich.

Weitere Informationen

Alternative Rezepte