Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

Ψωμάκια στον ατμό με pulled pork

2.5 2 Bewertungen

Zubereitung 25 Min

Gesamt 3 Std.

6 μερίδες

Zutaten

Ψωμάκια στον ατμό

λάδι για λάδωμα
νερό
300 γρ.
ξηρή μαγιά
3 κ.γλ.
25 γρ. νωπή μαγιά
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
500 γρ.
αλάτι, ψιλό
2 κ.γλ.

Pulled pork

χοιρινή σπάλα, χωρίς κόκαλο
1000 - 1200 γρ.
σκόρδο
3 σκελίδες
κρεμμύδι (περίπου 1 κρεμμύδι), κομμένο στη μέση
120 γρ.
καρότα σε κομμάτια
110 γρ.
σέλερι (περίπου 2 κοτσάνια), κομμένο σε κομμάτια
80 γρ.
φινόκιο καθαρισμένο και κομμένο σε λεπτές φέτες
80 γρ.
μήλα, ξινά (π.χ. Granny Smith), χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα οκτώ
2
ελαιόλαδο
40 γρ.
πάπρικα, καπνιστή, τριμμένη
2 κ.γλ.
2 κ.γλ. πάπρικα, γλυκιά
μουστάρδα
1 κ.γλ.
κόκκινη πιπεριά τσίλι, αποξηραμένη, σε νιφάδες
½
καστανή ζάχαρη
1 κ.σ.
ξίδι
80 γρ.
μελάσα
50 γρ.
50 γρ. golden syrup (σιρόπι καραμελωμένης ζάχαρης)
πάστα ζωμού κοτόπουλου
1 κ.σ.
1 κύβο ζωμού κοτόπουλου
πελτέ ντομάτας
1 κ.σ.
γάλα για το άλειμμα
2 κ.σ.
σαλάτα για σερβίρισμα

Schwierigkeitsgrad

medium

Nährwerte pro 1 μερίδα

Protein 42.2 g

Kalorien 3746.2 kJ / 895.4 kcal

Fett 41.2 g

Ballaststoff 6.1 g

Kohlenhydrate 86.6 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Varoma 10 Rezepte
Griechenland

Das könnte dir auch gefallen

Fondant σοκολάτας με crumble

Keine Bewertungen

Κεραστικά με καρύδα και φιστίκια Αιγίνης

Keine Bewertungen

Τορτίγιες με γεύση μουσακά

50 Min

Ψάρι ψητό με κουρκουμά και σάλσα ντομάτας

30 Min

Ταλιατέλες με κολοκυθάκια, γαρίδες και μύδια

1 Std. 15 Min

Σουβλάκια χοιρινά και ρύζι σε σάλτσα

1 Std. 45 Min

Τσιζκέικ μπακλαβάς

3 Std. 30 Min

Κραμπλ με καλοκαιρινά φρούτα και κρεμ ανγκλέζ

1 Std. 10 Min

Καρπάτσιο παντζαριού

Keine Bewertungen

Σπετζοφάι, Ραδίκια στον ατμό, Τυροκαυτερή

1 Std.

Γρήγορο γλυκό με φράουλες

5 Min

Κεφτεδάκια με σάλτσα ντομάτας

1 Std. 10 Min