Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 6 μανιτάρια πορτομπέλο, φρέσκα, μεγάλα, χωρίς τα κοτσάνια (Ø 8-10 εκ.)
- 1 ½ κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι αλεσμένο
- 4 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο, μόνο τα φύλλα
- 2 κ.γλ. ξύσμα λεμονιού, αλεσμένο
- 80 γρ. ελαιόλαδο, και λίγο ακόμα για τα μανιτάρια
- 100 γρ. καρότα, σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
- 100 γρ. μήλο, Granny Smith, σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 50 γρ. χυμό λεμονιού
- 20 γρ. σάλτσα σόγιας
- 150 γρ. κόκκινη πιπεριά, σε λωρίδες
- 150 γρ. πράσινη πιπεριά, σε λωρίδες
- 150 γρ. κόκκινο κρεμμύδι, σε λωρίδες
- 350 γρ. κολοκυθάκι, 200 γρ. κομμένο σε κύβους και 150 γρ. κομμένο σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
- 150 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
- 600 γρ. νερό
- 250 γρ. κινόα, καλά ξεπλυμένη
- 100 γρ. κρεμμύδι, κομμένο στη μέση
- 1 κομμάτι φρέσκο κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric) (περίπου 4 εκ.)
- 1 κομμάτι τζίντζερ, φρέσκο (περίπου 4 εκ.)
- 200 γρ. μελιτζάνα, σε μικρούς κύβους (περίπου 1 εκ.)
- κολοκυθόσπορους, για το γαρνίρισμα
- Nährwerte
- pro 1 κομμάτι
- Kalorien
- 1627.7 kJ / 389 kcal
- Protein
- 11.7 g
- Kohlenhydrate
- 17.5 g
- Fett
- 17.5 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 2.5 g
- Ballaststoff
- 9.8 g
- Natrium
- 804.2 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Γλυκιά κρέμα από γάλα
25 Min
Κεφτεδάκια με τζατζίκι (χαμηλής περιεκτικότητας σε υδατάνθρακες)
Keine Bewertungen
Ριζότο ντομάτας
30min
Ψωμί χωρίς γλουτένη
1h 40 min
Καφές με βανίλια και κάσιους
Keine Bewertungen
Αγγουροσαλάτα με ντρέσινγκ άνηθου και ξινής κρέμας
10 Min
Τορτίγιες με κινόα
Keine Bewertungen
Moelleux σοκολάτας
45 Min
Στεφάνι σφολιάτας με ψητά λαχανικά
Keine Bewertungen
Γιαουρτοπαγωτίνια με καρπούζι και σπόρους chia
5 Std. 45 Min
Λαυράκι με σπανάκι, αγγουράκι και σάλτσα ταχίνι
2h 55 min
Σάλτσα Ρομέσκο
Keine Bewertungen