Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Λαχανικά στον ατμό
- 560 γρ. νερό
- 280 γρ. πατάτες baby, κομμένες στα τέσσερα
- 225 γρ. σπαράγγια, καθαρισμένα
Sous-vide Steak
- 2 κ.γλ. εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο
- 2 φιλέτα μοσχαρίσια, κόντρα (πάχος 2.5 εκ. περίπου 225 γρ. το καθένα)
- ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, τριμμένο, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 4 φέτες λεμόνι, σε ροδέλες
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι και λίγο ακόμη για γαρνίρισμα
- 2 κλωνάρια φρέσκο δενδρολίβανο
- 1840 γρ. νερό, για να βυθίσετε πλήρως τις σακούλες (χωρίς να υπερβαίνει την ένδειξη MAX)
- 25 γρ. χυμό λεμονιού
- 2 κ.σ. λάδι
- 2 κ.σ. βούτυρο, ανάλατο
Κρεμώδης σάλτσα λεμονιού
- 55 γρ. κρεμμυδάκια εσαλότ, κομμένα στη μέση
- 55 γρ. λευκό κρασί
- 15 γρ. χυμό λεμονιού
- 200 γρ. βούτυρο, ανάλατο, κομμένο σε κομμάτια
- 2 κρόκους αβγών, από μεγάλα αβγά
- ½ κ.γλ. αλάτι, ανάλογα με τις προτιμήσεις σας
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, τριμμένο
- Nährwerte
- pro 1 μερίδα
- Kalorien
- 6920.8 kJ / 1654.1 kcal
- Protein
- 83.3 g
- Kohlenhydrate
- 40.1 g
- Fett
- 130.8 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 68.1 g
- Ballaststoff
- 7.4 g
- Natrium
- 1515.6 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Μαργαρίτα
10 min
Μοχίτο φράουλα
10 min
Σάλτσα μουστάρδας με άνηθο
2 Std. 15 Min
Χυμός ανανά και τζίντζερ
Keine Bewertungen
Milkshake σοκολάτας με φιστικοβούτυρο
15min
Ρίζες λαχανικών με φασόλια
Keine Bewertungen
Σαλάτα με κόκκινο κραμπί, μήλα, τραγανή φέτα και πέστο από βότανα
30min
Σάλτσα μπεαρνέζ
15min
Τσίλι κον κάρνε
Keine Bewertungen
Ψαροκροκέτες με σάλτσα ντομάτας
50 min
Κεσαδίγιας (quesadillas sincronizadas) με κοτόπουλο και ντομάτα
1h
Σιγομαγειρεμένο μοσχαρίστιο στιφάδο
Keine Bewertungen