Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

12 raciones

Zutaten

Helado de vainilla

2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
100 g de nata
300 g de leche entera
70 g de azúcar
10 merengues secos troceados

Sorbete de melocotón

90 g de azúcar
500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)

500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)
1 clara de huevo

Crema de mascarpone y montaje

160 g de mermelada de albaricoque
30 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 67.8 mg

Protein 3.7 g

Kalorien 1173 kJ / 280 kcal

Fett 14.3 g

Ballaststoff 0.7 g

Gesättigte Fettsäuren 8.3 g

Kohlenhydrate 36.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 165 50 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Tarta de piña al revés

40 Min

Tarta con higos y piñones

2 Std. 30 Min

Polos de limonada y melocotón

4 Std. 15 Min

Tarta de manzana de la abuela (Apple pie)

1 Std. 10 Min

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3 Std. 30 Min

Higos o brevas con helado de yogur y dulce de higo

4 Std.

Tarta de almendra (Pegarata)

2 Std. 30 Min

Mermelada de albaricoque con jengibre

1 Std.

Mermelada de fresas

1 Std.

Tarta rayada

3 Std.

Brazo gitano relleno de crema pastelera y dulce de leche

2 Std. 35 Min

Flan de queso cremoso

5 Std. 50 Min