Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

Vacherin glacé de melocotón (Tarta helada) - Francia

5.0 3 Bewertungen

Zubereitung 15 Min

Gesamt 4 Std. 30 Min

12 raciones

Zutaten

Helado de vainilla

2 hojas de gelatina
1 vaina de vainilla
4 yemas de huevo
100 g de nata
300 g de leche entera
70 g de azúcar
10 merengues secos troceados

Sorbete de melocotón

90 g de azúcar
500 g de melocotón fresco en trozos (congelados)

500 g de mitades de melocotón en almíbar, en trozos (congelados)
1 clara de huevo

Crema de mascarpone y montaje

160 g de mermelada de albaricoque
30 g de azúcar
200 g de nata (35% de grasa) muy fría
100 g de queso mascarpone

Schwierigkeitsgrad

aufwändig

Nährwerte pro 1 ración

Natrium 67.8 mg

Protein 3.7 g

Kalorien 1173 kJ / 280 kcal

Fett 14.3 g

Ballaststoff 0.7 g

Gesättigte Fettsäuren 8.3 g

Kohlenhydrate 36.2 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Revista Thermomix nº 165 50 Rezepte
Spanien

Das könnte dir auch gefallen

Tarta con higos y piñones

2小时 30 分钟

Tarta de frutas arcoíris

2小时 30 分钟

Pastel de manzana con crumble y merengue vegano

1小时 45 分钟

Tarta de invierno con granada

3小时 25 分钟

Pan de Pascua Cozonac (Kozunak)

5小时

Crema pastelera (Espesar)

15 分钟

Crujiente de manzana

6小时

Tarta helada de limón y merengue

13小时 30 分钟

Parfait de fresa y nata con pistachos y frambuesas

8小时 50 分钟

Fresas al Oporto en nidos de merengue

3小时 30 分钟

Natillas caramelizadas (Leite creme)

4小时 25 分钟

Crema de mascarpone con manzanas caramelizadas

30 分钟