Croque Madame

Croque Madame

4.3 25 Bewertungen

Zubereitung 10 Min

Gesamt 45 Min

6 portions

Zutaten

Gruyère cheese cut into pieces
250 g
unsalted butter
30 g
plain flour
50 g
milk
400 g
sea salt plus extra to season
½ tsp
ground black pepper plus extra to season
¼ tsp
nutmeg
2 pinches
bread of choice
12 slices
wholegrain mustard
6 tsp
smoked ham
12 slices
water
400 g
extra virgin olive oil to grease
egg
6
fresh chives chopped, to garnish

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 1719.5 mg

Protein 44.2 g

Kalorien 2583.2 kJ / 617.4 kcal

Fett 28.6 g

Ballaststoff 2.8 g

Gesättigte Fettsäuren 14.7 g

Kohlenhydrate 45.5 g

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