Zum Hauptinhalt springen Suchen
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Keine Bewertungen
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std.
4 porții
Kostenlos registrieren

Zutaten

Saltimbocca și legume
  • carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
    4 bucăți
  • sare pentru asezonare
  • piper negru măcinat pentru asezonare
  • salvie proaspătă
    8 frunze
  • șuncă de Parma (aprox. 100 g)
    8 felii
  • apă
    500 g
  • morcovi tăiați în bucățele
    100 g
  • pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
    150 g
  • păstârnac tăiat în bucățele
    150 g
Risotto și finalizare saltimbocca
  • parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
    60 g
  • șalote tăiate în jumătăți
    80 g
  • căței de usturoi
    2
  • ulei de măsline extravirgin
    50 g
  • orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
    250 g
  • vin alb, sec
    80 g
  • șofran (0.1 g)
    1 ambalaj
  • mazăre congelată
    100 g
  • supă de pui
    500 g
  • sare după gust
    ½ - 1 linguriță
  • ulei vegetal pentru prăjit
  • mascarpone
    50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 1666 mg
Protein 46 g
Kalorien 3184.6 kJ / 761.2 kcal
Fett 28.2 g
Ballaststoff 6.5 g
Gesättigte Fettsäuren 9.2 g
Kohlenhydrate 75.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Spaghete cu crevete și sos de piper

Spaghete cu crevete și sos de piper

1.3(3)

30 Min

Fabada Asturiana

Fabada Asturiana

3.0(1)

15 Std. 30 Min

Sushi cu quinoa și cartof dulce

Sushi cu quinoa și cartof dulce

Keine Bewertungen

Gazpacho de sfeclă aurie

Gazpacho de sfeclă aurie

Keine Bewertungen

Spaghetti Arrabiata cu ton

Spaghetti Arrabiata cu ton

5.0(4)

30 Min

Tacos cu pește

Tacos cu pește

5.0(2)

45 Min

Piept de pui sous-vide

Piept de pui sous-vide

Keine Bewertungen

Tocană de vițel și legume gătită lent, în stil asturian

Tocană de vițel și legume gătită lent, în stil asturian

5.0(4)

2 Std. 45 Min

Orez sălbatic cu mere

Orez sălbatic cu mere

Keine Bewertungen

Fasole Pinto - rețeta de bază

Fasole Pinto - rețeta de bază

Keine Bewertungen

Supă de cartofi și hribi

Supă de cartofi și hribi

4.3(3)

30 Min

Supă de fenicul și morcovi

Supă de fenicul și morcovi

5.0(2)

35 Min