Kompatible Versionen
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
Saltimbocca și legume
- 4 bucăți carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
- sare, pentru asezonare
- piper negru măcinat, pentru asezonare
- 8 frunze salvie proaspătă
- 8 felii șuncă de Parma (aprox. 100 g)
- 500 g apă
- 100 g morcovi, tăiați în bucățele
- 150 g pătrunjel rădăcină, tăiat în bucățele
- 150 g păstârnac, tăiat în bucățele
Risotto și finalizare saltimbocca
- 60 g parmezan, tăiat în bucăți (3 cm)
- 80 g șalote, tăiate în jumătăți
- 2 căței de usturoi
- 50 g ulei de măsline extravirgin
- 250 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
- 80 g vin alb, sec
- 1 ambalaj șofran (0.1 g)
- 100 g mazăre congelată
- 500 g supă de pui
- ½ - 1 linguriță sare, după gust
- ulei vegetal, pentru prăjit
- 50 g mascarpone
- Nährwerte
- pro 1 porție
- Kalorien
- 3184.6 kJ / 761.2 kcal
- Protein
- 46 g
- Kohlenhydrate
- 75.8 g
- Fett
- 28.2 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 9.2 g
- Ballaststoff
- 6.5 g
- Natrium
- 1666 mg
In Kollektionen
Alternative Rezepte
Salată de citrice cu vinegretă cu mentă
30min
Chipsuri coapte, din legume
1 godz. 45 min
Pak choi și orez cu șuncă
40min
Salată de varză de Bruxelles, cu merișoare și migdale
50min
Jackfruit BBQ, cu coleslaw
Keine Bewertungen
Mămăligă cu ragu consistent de carne
Keine Bewertungen
Salată de farro, mere și merișoare
Keine Bewertungen
Kebab Satay cu tofu; Curry Massaman cu orez Jasmine
Keine Bewertungen
Batoane din fulgi de alac și fulgi de porumb
Keine Bewertungen
Piñarita
5 Min
Gougères
55min
Smoothie de cireșe la bol, cu fulgi de cacao și müsli
10min