Zum Hauptinhalt springen Suchen
Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese
Keine Bewertungen
Zubereitung 45 Min
Gesamt 1 Std.
4 porții
Kostenlos registrieren

Zutaten

Saltimbocca și legume
  • carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
    4 bucăți
  • sare pentru asezonare
  • piper negru măcinat pentru asezonare
  • salvie proaspătă
    8 frunze
  • șuncă de Parma (aprox. 100 g)
    8 felii
  • apă
    500 g
  • morcovi tăiați în bucățele
    100 g
  • pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
    150 g
  • păstârnac tăiat în bucățele
    150 g
Risotto și finalizare saltimbocca
  • parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
    60 g
  • șalote tăiate în jumătăți
    80 g
  • căței de usturoi
    2
  • ulei de măsline extravirgin
    50 g
  • orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
    250 g
  • vin alb, sec
    80 g
  • șofran (0.1 g)
    1 ambalaj
  • mazăre congelată
    100 g
  • supă de pui
    500 g
  • sare după gust
    ½ - 1 linguriță
  • ulei vegetal pentru prăjit
  • mascarpone
    50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 1666 mg
Protein 46 g
Kalorien 3184.6 kJ / 761.2 kcal
Fett 28.2 g
Ballaststoff 6.5 g
Gesättigte Fettsäuren 9.2 g
Kohlenhydrate 75.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Confit de rață cu salată de linte și portocale

5.0(1)

15 Std. 40 Min

Fursecuri cu nuci de macadamia și ciocolată

Keine Bewertungen

Miel în crustă de verdeață cu piure de mazăre și sparanghel

5.0(2)

50 Min

Friptură de curcan cu umplutură cremoasă cu pancetta, lămâie și ierburi aromatice

1.0(1)

5 Std. 30 Min

Tartă cu dovleac

5.0(5)

5 Std. 50 Min

Fondue în dovleac plăcintar, cu creveți gătiți prin metoda stir fry

Keine Bewertungen

Tort de Crăciun (cu preparare rapidă)

5.0(1)

2 Std. 25 Min

Miso cu vinete sous-vide

Keine Bewertungen

Cocktail cu căpșune

5.0(1)

10 Min

Ananas în sirop de chilli, gătit lent, cu streusel de cocos

5.0(1)

3 Std. 40 Min

Pui la grătar cu mirodenii și salată de varză cu ananas

3.0(2)

5 Std.

Piure de mangold și somon (10-12 luni)

Keine Bewertungen