Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Saltimbocca cu legume și Risotto Milanese

Keine Bewertungen

Zubereitung 45 Min

Gesamt 1 Std.

4 porții

Zutaten

Saltimbocca și legume

carne de vițel, fără pielițe și fără os (110-125 g fiecare)
4 bucăți
sare pentru asezonare
piper negru măcinat pentru asezonare
salvie proaspătă
8 frunze
șuncă de Parma (aprox. 100 g)
8 felii
apă
500 g
morcovi tăiați în bucățele
100 g
pătrunjel rădăcină tăiat în bucățele
150 g
păstârnac tăiat în bucățele
150 g

Risotto și finalizare saltimbocca

parmezan tăiat în bucăți (3 cm)
60 g
șalote tăiate în jumătăți
80 g
căței de usturoi
2
ulei de măsline extravirgin
50 g
orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de gătire 14-15 minute
250 g
vin alb, sec
80 g
șofran (0.1 g)
1 ambalaj
mazăre congelată
100 g
supă de pui
500 g
sare după gust
½ - 1 linguriță
ulei vegetal pentru prăjit
mascarpone
50 g

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 porție

Natrium 1666 mg

Protein 46 g

Kalorien 3184.6 kJ / 761.2 kcal

Fett 28.2 g

Ballaststoff 6.5 g

Gesättigte Fettsäuren 9.2 g

Kohlenhydrate 75.8 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Rețete de iarnă cu TM Friend 10 Rezepte
International

Das könnte dir auch gefallen

Pui marocan cu cușcuș

1 Std. 5 Min

Kebab de curcan cu sos de pătrunjel

25 Min

Chifteluțe cu sos de roșii

55 Min

Bol cu orez negru, pui și ciuperci (sănătate intestinală)

40 Min

Bol Buddha cu carne de pui

1 Std.

Pui umplut cu orez cu ierburi și ciuperci

2 Std. 15 Min

Pui garam masala

50 Min

Spaghette bologneze din fasole neagră ( sănătate intestinală)

45 Min

Souvlaki de pui și ardei, cu garnitură de orez

1 Std. 5 Min

Mușchiuleț de porc cu sos de miere și whiskey

Keine Bewertungen

Tocăniță picantă de vițel cu ardei roșii

30 Min

Pui cu boia și sos de smântână

1 Std. 15 Min

Alle anzeigen

Alle anzeigen