Leftover Vegetable Hummus

Leftover Vegetable Hummus

4.9 17 Bewertung

Zubereitung 5 Min

Gesamt 10 Min

6 portions

Zutaten

cooked white chickpeas (1 x 400 g can)
240 g
leftover roasted vegetables (e.g. carrot, celery, fennel, onion, celeriac), cut in pieces (see Tip)
250 - 300 g
tahini to taste (see Tip)
50 - 75 g
extra virgin olive oil plus extra for drizzling
30 g
freshly squeezed lemon juice
20 g
garlic clove to taste
½ - 1
ground cumin to taste
½ - 1 tsp
salt to taste
½ - 1 tsp
parsley, fresh finely chopped, for garnishing

Schwierigkeitsgrad

einfach

Nährwerte pro 1 portion

Natrium 282 mg

Protein 7 g

Kalorien 944 kJ / 226 kcal

Fett 14 g

Ballaststoff 5.8 g

Gesättigte Fettsäuren 1.8 g

Kohlenhydrate 20 g

Gefällt dir, was du siehst?

Dieses Rezept und mehr als 100 000 weitere warten auf dich!

Registriere dich jetzt und erhalte ein kostenloses 30-Tage Abo. Tauche ein in die kulinarische Welt von Cookidoo® - ohne jegliche Verpflichtung.

Kostenlos registrieren Weitere Informationen

Auch enthalten in

Perfect for Dipping 13 Rezepte
Kanada

Das könnte dir auch gefallen

Challah

Challah

2 Std.

Hot Dog Buns

Hot Dog Buns

2 Std.

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

Broccoli Salad with Red Peppers and Pine Nuts

10 Min

Spiralized Carrots and Apple Salad with Feta Cheese and Nuts

Spiralized Carrots and Apple Salad with Feta Cheese and Nuts

Keine Bewertungen

Cashew and Cacao Smoothie

Cashew and Cacao Smoothie

5 Min

CA Digital Flipbook #2 (Sensor)

CA Digital Flipbook #2 (Sensor)

2 Std.

Hummus with Peas and Beans

Hummus with Peas and Beans

25 Min

Caesar Dressing

Caesar Dressing

10 Min

Leek and Fennel Goat's Cheese Tart

Leek and Fennel Goat's Cheese Tart

45 Min

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney) Metric

Apple Mousse Crumble with Rosemary Ice Cream (Matthew Kenney) Metric

10 Std. 55 Min

Fermented Carrots

Fermented Carrots

84 Std. 30 Min

Green Bean Gremolata

Green Bean Gremolata

25 Min