Mallorcaanse vissoep
TM6 TM5

Mallorcaanse vissoep

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Zutaten

  • 100 g uien, gehalveerd
  • 1 teentje knoflook
  • 4 takjes verse peterselie, enkel de bladeren
  • 25 g olijfolie
  • 200 g tomaten, gehalveerd
  • 150 g wortelen, in stukken
  • 100 g knolselder, in stukken
  • 150 g prei, in schijfjes (1 cm)
  • 20 g tomatenpuree
  • 1 volle tl groentebouillonpasta
    oder 1 groentebouillonblokje (voor 0,5 l)
  • 1 tl zout
  • 1 snuifje gemalen peper
  • 400 g visfumet
  • 400 g water
  • 200 g witte wijn
  • ¼ tl citroensap
  • 350 g vis met stevig vruchtvlees, type roodbaars, in stukken

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
901 kJ / 215 kcal
Protein
20 g
Kohlenhydrate
8 g
Fett
8 g
Ballaststoff
4.4 g

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