![Sour cream and chicken enchiladas Sour cream and chicken enchiladas](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/32FD6D84-FC9D-45AC-9673-EB700D3F032C/Derivates/223E5D0E-9306-4552-ACA6-6708E3148355.jpg)
Schwierigkeitsgrad
Die meisten unserer Rezepte sind einfach. Manche sind etwas herausfordernder: Und zwar jene, die als mittel oder fortgeschritten bewertet sind.
Arbeitszeit
Dies ist die Arbeitszeit, die du benötigst, um diese Mahlzeit zuzubereiten.
Gesamtzeit
Dies ist die Zeit, die benötigt wird, um das Gericht von Anfang bis Ende zuzubereiten: Marinieren, Backen, Kühlen usw.
Portionen
Dies zeigt an, auf wie viele Portionen dieses Gericht zugeschnitten ist.
Zutaten
- 700 g water
- 3 skinless chicken breast fillets (approx. 800 g), cut into strips (5 x 1 cm)
- olive oil, for greasing
- 200 g cheddar cheese, cut into pieces (3 cm)
- fresh coriander, leaves only, for garnishing
- 2 spring onions/shallots, trimmed and cut into pieces
- 1 long red chilli, deseeded if preferred
- 2 garlic cloves
- ¼ red onion
- ½ tomato
- ½ red capsicum, deseeded and cut into pieces
- 2 pinches sea salt
- 2 pinches ground black pepper
- 70 g pitted black olives, sliced
- 250 g sour cream
- 40 g lime juice (approx. 2 limes)
- 10 tortillas
- 400 g canned chopped tomatoes
- Nährwerte
- pro 1 portion
- Kalorien
- 2319 kJ / 552 kcal
- Protein
- 43 g
- Kohlenhydrate
- 17.5 g
- Fett
- 33.6 g
- Gesättigte Fettsäuren
- 19.2 g
- Ballaststoff
- 4.7 g
- Natrium
- 801.1 mg
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