Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten
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Lamscurry met erwten, mango, banaan en pistachenoten

3.0 (1 Bewertung)

Zutaten

  • 500 g water
  • 400 g verse groene erwten gepeld
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 ui gesneden in vier
  • 20 g olie met neutrale smaak
  • 600 g lamsschouder, ontbeend gesneden in stukken
  • 1 el currypoeder
  • 500 g kokosmelk
  • 1 banaan in stukjes gesneden
  • 1 mango, rijp in stukjes gesneden
  • zout aan te passen aan de smaak
  • peper, gemalen aan te passen aan de smaak
  • 2 el pistachenoten, gepeld, ongezouten grof gehakt met een mes

Nährwerte
pro 1 portie
Kalorien
4151.5 kJ / 999.8 kcal
Protein
36.5 g
Kohlenhydrate
38 g
Fett
78 g
Gesättigte Fettsäuren
43.3 g
Ballaststoff
10.8 g
Natrium
518.3 mg

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