Geräte und Zubehör
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Thermomix® TM7
Kompatibel
Thermomix® TM6
Kompatibel
Ratatouille galette
Zubereitung 40 Min
Gesamt 1 Std. 30 Min
6 porzioni
Zutaten
Pasta brisèe
-
150 g di burro a pezzi (1-2 cm), molto freddo
-
300 g di farina tipo 00 + q.b.
-
90 g di acqua fredda + q.b.
-
½ cucchiaino di sale
Ratatouille
-
250 g di zucchine senza estremità (2-3 zucchine)
-
250 g di pomodori perino interi (vedere consigli)
-
190 g di pomodori secchi sott'olio sgocciolati
-
30 g di acqua
-
10 g di erba cipollina fresca a pezzetti piccoli
-
½ cucchiaino di sale
-
farina tipo 00
-
2 - 3 pizzichi di sale
-
1 pizzico di pepe nero macinato
-
60 g di Parmigiano Reggiano grattugiato
-
latte q.b.
-
10 foglie di basilico fresco
Schwierigkeitsgrad
medium
Nährwerte pro 1 porzione
Natrium
414.5 mg
Protein
11.5 g
Kalorien
2381.7 kJ /
571 kcal
Fett
39.5 g
Ballaststoff
3.7 g
Gesättigte Fettsäuren
15.7 g
Kohlenhydrate
40.8 g
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